あんずジャム。

７月初め。

ほんの少しの期間だけ売られている、

「あんず」。

 

おととし、ジャムにしてみたら、

これがなかなか、

酸味があって美味しかった♪

 

去年は１度見て、

その日に買わなかったら、その後見かけず・・・

 

今年は、見て即ＧＥＴ！

早速ジャムにしてみました。

今回も、美味しくできました☆

 

１パックで、７００グラムくらい。

出来あがったジャムは、

瓶に５個分くらい。

 

問題は、、、

なかなか減らないってこと。。。

あんまりパンって、食べないんだよね～

 

 

～レシピ覚書き～

あんずの半量の、グラニュー糖。

（前回３分の１量でやってみたら、ちょっと酸味が強かった。）

あんずは洗って、半分に切って種をのぞく。

（種から香りがでるから、種は煮た後で取りのぞくって意見もあり。）

ホーローの鍋に入れ、グラニュー糖をかけ、一晩おく。

火にかけ、灰汁をとりながら、煮詰める。

（まだまだ水分がたくさんあるな～ってくらいで、ＯＫ）

コメント 4

そんなことより、雨なんとかしてよー。


もう終わったけど、、、、、、、
by buheeeeeeeeeeeeeee (2011-07-04 06:58) 

Ｈさんの写真を見て、天気いいのかと思ってました。
もし私が行ってたら、
天気悪いのは全部私のせいにされてたかと思うと…
by ブルームーン (2011-07-04 07:56) 

パンでの消費がない時には、ヨーグルトに混ぜて・・と言うテもありますよん。（＾＾）ｂ
私は、アメリカンチェリーでジャムを作ってみました。が・・外見は美味しそうに出来たのですが、味がイマイチ。（＾＾；
何か裏技があるのかな～？
by カンクリ (2011-07-09 11:23) 

カンクリさん。
なるほど～
ヨーグルトに混ぜてもおいしそうですね♪

チェリーもジャムにできるんですね！
私、ジャム初心者なので、裏ワザはわかりません～
by ブルームーン (2011-07-09 16:42)